Café mexicano, tostado por quienes lo sirven.

Épico Café nació detrás de una barra, no en un laboratorio. Después de años sirviendo café de especialidad en Ciudad de México, la pregunta se repetía: la gente probaba una taza que le encantaba y quería llevarse ese mismo café a su casa, no una versión genérica de supermercado.

De ahí surgió la decisión de tostar nosotros mismos lo que antes solo servíamos en taza. Trabajamos directo con productores de la Sierra Madre Sur en Oaxaca y de Los Altos de Chiapas, eligiendo cada lote por su sabor, no por volumen. Tostamos en Ciudad de México en tandas pequeñas y frecuentes, porque un café de especialidad pierde su razón de ser si llega viejo a tu taza.

Cómo tostamos

Respetamos el sabor del tueste

Creemos que el tueste debe realzar el grano, no taparlo. Tostamos en lotes pequeños, con un perfil pensado para cada origen, para que se note lo que tiene cada uno: su acidez, su dulzor, sus notas.